永續食材標準
「永續食材指南」整合聯合國永續發展目標SDGs、國際先進國家與國內產業經驗，將以「友善耕作」、「少添加物」、「低碳蔬食」、「本土生產」與「資源循環」五大永續原則為基本指標。
友善耕作
包括目前國內有機認證與國際同等協定、友善耕作、綠色保育等相關認證為依歸，期許在土地、環境、生態、作物與消費者健康層面都能夠進行相關審認評鑑。
少添加物
採用「潔淨標章」認證與相關規範的審認：商品減少90%添加物或100%無添加，讓消費者與通路明確辨別與揭露食材中化學添加物的程度。
低碳蔬食
根據食材中是否涉及動物性成分，以減少肉、蛋、海鮮等動物性食材，降低溫室氣體排放並盡可能守護生態。
本土生產
食物里程與國際運輸也是溫室氣體排放的重要因素，鼓勵採用本土生產的主食材，可降低食物碳里程，提升本土糧食自主率。