世界上最遙遠的距離之一，
是我們不知道眼前的食物，
走過怎樣的旅程，
而來到我們面前。
認識永續食材指南
有機、友善、自然、安全、無毒、產銷履歷、無添加等等許多詞彙琳瑯滿目，雖然都是永續相關概念，卻無法涵蓋永續關懷的整體面向，每個通路店家、餐廳的食材採購與上架的標準是否符合永續原則，消費者也無從了解。台灣要落實永續，邁向2050淨零排放，可以有什麼樣的具體標準，指引消費者的永續飲食消費？探索 +
永續食材標準
永續食材指南」整合聯合國永續發展目標SDGs、國際先進國家與國內產業經驗，將以「友善耕作」、「少添加物」、「低碳蔬食」、 「本土生產」與「資源循環」五大永續原則為基本指標。探索 +
友善耕作
少添加物
低碳蔬食
本土生產
資源循環