永續食材指南

世界上最遙遠的距離之一，
是我們不知道眼前的食物，
走過怎樣的旅程，
而來到我們面前。

認識永續食材指南

有機、友善、自然、安全、無毒、產銷履歷、無添加等等許多詞彙琳瑯滿目，雖然都是永續相關概念，卻無法涵蓋永續關懷的整體面向，每個通路店家、餐廳的食材採購與上架的標準是否符合永續原則，消費者也無從了解。台灣要落實永續，邁向2050淨零排放，可以有什麼樣的具體標準，指引消費者的永續飲食消費？探索 +

永續食材標準

永續食材指南」整合聯合國永續發展目標SDGs、國際先進國家與國內產業經驗，將以「友善環境」、「少添加物」、「低碳蔬食」、「可持續漁畜」、「本土生產」與「資源循環」等永續原則為基礎指標。探索 +

  • 友善環境

  • 少添加物

  • 低碳蔬食

  • 可持續漁畜

  • 本土生產

  • 資源循環