農業疲弱鄉村凋零？永續餐盤支持鄉村振興

妳/你也是離開農漁村或原鄉北漂的工作人口嗎？

過去半個世紀以來重工輕農的政策，導致經濟發展不均城鄉失衡，大量往城市移居的人口，致使得農村百業凋零。長期所得收入低迷而使人口外移，鄉村地區再因人口稀少難以吸引公共投資或各種服務系統，使得缺乏發展資源的問題成為惡性循環，進一步造成人口與文化雙重流失的嚴重現象。

多數在農鄉經營農漁牧一級產業的生產者，因規模微小，過去往往難敵跨國農糧集團的市場競爭優勢。然而，愈來愈多消費者，基於氣候變遷、環境友善、食安問題等，開始重視地產地消與生態農業等小規模食農生產政策。

包容性發展政策，多元均衡的鄉村願景

小規模的食農生產模式，雖然無法像跨國農企業具有成本優勢，但規模小通常意味著更重視兼顧在地生態資源與文化傳承，生產者也更有自我主體性，以生態與文化多樣性為前提，因應不同環境條件與自然資源，傳承學習發展地方知識與技術，其生產方法往往更能適應能源危機與氣候變遷，有助於改善全球環境危機，並提供安全安心新鮮的食物，這才是同時解決全球環境、個人健康與地方發展的多贏農業發展策略。

持平而論，鄉村區域需要更多公共政策與城市消費者的支持，提供合理經濟生計的基礎，多樣化鄉村居民就業機會，健全市場運銷管道，有活絡的經濟，才有更多公共設施與服務投入，提高鄉村與偏鄉區域的生活品質條件；有活絡的鄉村經濟，就有更公平健康的城市飲食內涵。

當今鄉村生產者的面貌亦日趨多元，許多新移民亦加入鄉村勞動的行列，我們需要更包容性的鄉村發展政策，同時關注鄉村區域的多元人口，包括婦女、青年、原住民、新住民，都能公平提供發展資源，尊重差異文化，鼓勵各種生態農業、保種與農耕技藝的社會文化多元實踐，這是我們邁向城鄉共榮與生態平衡的重要基石。